Nu har jag fått till något smaskigt av pumpan. En snabbvariant i egen tappning av det jag hittade på nätet idag.
Ostkaka utan ost, fast med pumpa
Koka 300g pumpa i micron och mixa tills det blir slätt.
Forsätt att med mixerstaven blanda ner lite mandelmassa (jag tog kanske 50-100g)
Häll i ett par dl mjölk och en liten skvätt grädde och en aning mjöl (kanske en dl)
Krydda en aning med lite malen kardemumma, en puff vaniljsocker och nån nypa salt
Vispa ner ett par ägg.
Häll som jag i en silikonform eller smörj en annan form om du inte har någon i silikon eller teflon.
Strunta i att hälla ut halva smeten på spisen (som jag gjorde) så får du mer kaka.
Grädda i 200 grader tills det känns och ser bra ut.
Äts med hallonsylt och med grädde. Eller om du precis som Emil inte vågar smaka något gult, så kan du äta bara grädde och ha på lite strössel. Det funkar det med, om man är fyra.
Annat gott av pumpan då:
Joel fick kokt mixad pumpa med en klick smör i. Gillades!
Jag fick pastasås av kokt mixad pumpa, purjolök, vitlök, lite smör och salt.
Mums!
Nu återstår bara att dekorera åbäket, eller karva menar jag. Fröna - ja dem struntar jag i. Finns att köpa färdiga på påse för den som vill ha.
Vill ni se något jag skapat med papper så får ni gå in på Pappersvindens blogg, för där finns mer av detta:
3 kommentarer:
Hej vännen!
Har spanat in din smyckesask, verkligen superfin! =) Fränt recept med pumpakaka, det måste jag nog testa tror jag! =)
Ha en trevlig halloween helg, kramar Ulrica
Muuums det lät :D
Jag bara älskar ditt sätt att skriva :) Jag skrattade mig igenom receptet!!
Kram kram vännen
Vad ambitiöst!! Jag har inte ens köpt en pumpa i år... och nu ångrar jag mig lite. Fast jag hade aldrig orkat hälla smet på spisen och allt. ;)
Skicka en kommentar